Le Salento à vélo, entre culture et gastronomie - circuit accompagné

Votre randonnée à vélo dans le Salento

Voyage accompagné

Dates des voyages :

• 20/4- 27/4/2024
• 25/5 – 01/6/2024 – départ exclusivement francophone
• 15/6 – 22/6/2024
• 21/9 – 28/9/2024 – départ exclusivement francophone
• 19/10 – 26/10/2024

Jour 1 : Arrivée à Lecce

Arrivée à Lecce. Installation à l’hôtel. Livraison des vélos, réunion d’information et briefing sur votre voyage. Dîner de bienvenue

Jour 2 : Lecce - Otranto | 58 km

La journée commence par la visite d’Acaya – une ville fortifiée avec un immense château – puis nous descendons vers « Le Cesine » – une zone protégée du WWF, point de passage de nombreuses espèces d’oiseaux migrateurs. Pause à San Foca pour le déjeuner. Ensuite, nous partons en direction la côte, le long des ruines de Roca Vecchia – une ancienne ville de l’âge du bronze – et des lacs « Alimini ».  Encore quelques kilomètres et nous arrivons à Otranto, où les rues étroites révèlent des merveilles à chaque recoin: les fresques byzantines de l’église Saint-Pierre, une promenade le long des remparts surplombant la mer et enfin la cathédrale avec son sol de mosaïques, une sorte d’encyclopédie figurative du Moyen Âge.

Jour 3 : Excursion autour d'Otranto | 29 km

Partons à la découverte des environs d’Otranto. Roulez le long de la petite rivière « Idro », qui a donné son nom à la ville. Arrivée à Casamassela, nous visitons la fondation « le Costantine » et es anciens métiers à tisser, toujours utilisés actuellement. Puis, nous repartons vers Giurdignano, et ses dolmens et menhirs de l’âge du bronze. Nous déjeunerons des produits typiques cuisinés dans un four en pierre caractéristique, accompagnés de vins locaux. Ensuite, nous retournons à Otranto où vous pouvez profiter librement de l’après-midi dans les magasins, sur la plage ou à cheval pour une balade le long des falaises au coucher du soleil (non inclus).

Jour 4 : Otranto - Leuca | 54 km

Aujourd’hui, nous pédalons le long de la côte la plus sauvage du Salento en direction du phare de Punta ‘Palacìa’ (pointe extrême orientale de l’Italie). Nichée dans les falaises au-dessus de la mer, la route empruntée est un immense balcon qui donne sur le détroit d’Otranto. Avec un peu de chance, nous pourrons apercevoir les montagnes d’Albanie et de Grèce. Sur le chemin, nous pouvons également admirer quelques cultures en terrasses et des murs secs, des dispositifs
ingénieux des paysans pour obtenir des terres cultivables dans des zones stériles et inaccessibles.  Après avoir traversé le « ciolo » (un petit canyon creusé par les eaux), nous atteignons Santa Maria di Leuca où vous visitez le sanctuaire, en suivant les traces des anciens pèlerins.

Jour 5 : Leuca - Gallipoli | 35 km

Nous partons sur une petite piste cyclable à la découverte du cap Leuca, la partie sud des Pouilles. Après une étonnante tour de défense – située au centre d’un petit village, nous visitons  un ancien pressoir à huile, creusé dans la roche, puis un énigmatique monument funéraire fait de grosses pierres, venant de Vereto, une ancienne ville pré-romane située à proximité. Enfin, nous visitons Leuca piccola, important lieu de pèlerinage.  Après quelques kilomètres, nous sommes de nouveau dans la campagne, à travers des oliveraies et nous atteignons Gallipoli où nous dégustons un apéritif. Situé sur une île, ce petit village de pêcheurs surprend par sa lumière, ses ruelles et son marché aux poissons.

Jour 6 : Excursion autour de Gallipoli | 35 km

Départ ce matin de Gallipoli. En quelques kilomètres, nous atteignons Alezio (ancienne ville messapienne, où se trouve un musée intéressant sur les civilisations pré-romaines), puis Sannicola. Arrivée ensuite à « Tenuta mamma Anna », une ferme familial et biologique, pour un cours de cuisine. Les produits sont récoltés directement dans le jardin et nous passons ensuite à la préparation: « pitta di patate » (une sorte de gateau de pommes de terre, avec une farce de tomates, d’olives, de câpres, d’oignons et de thon), « pittule » (quelques boules de pâte frites), fourrées de tomates et de câpres, ou natures avec du miel) et orecchiette faite à la main (une pâte locale typique,  en forme d’oreille, préparé avec des doigts et un couteau), le « gâteau pasticciotto » (un gâteau fait de pâte brisée, fourré de crème chantilly). Après le déjeuner, retour à Gallipoli.

Jour 7 : Gallipoli - Lecce | 52 km

Dernier jour de notre voyage à vélo. Nous admirons les nombreuses fermes et villas fortifiées du XIXe siècle que nous rencontrons sur le chemin du retour à Lecce. Nous nous arrêtons à Nardò pour visiter son centre historique de style baroque. Le prochain arrêt est à Copertino pour découvrir son impressionnant château normand. En fin de journée, un bon dîner est réservé dans l’un des meilleurs restaurants de la ville.

Jour 8 : Départ dans la journée